Pempek Godo-Godo

Pempek Godo Godo

Adalah pempek yang dibuat dari tepung terigu (gandum)

Cara membuatnya hampir sama seperti membuat Bakwan.

Bahan :

250 gr terigu kualitas bagus.

2 batang daun bawang, diiris halus, atau dicincang atau ditumbuk.

2 butir telur ayam.

Garam dan penyedap secukupnya.

 Cara memasak :

1. Satukan terigu, daun bawang halus, telur, garam dan penyedap dalam mangkok agak besar.
2. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
3. Adonan jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer, masih bisa mengalir kebawah jika kita tuang dengan sendok.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
5. Tuangkan adonan sesendok demi sesendok ke dalam minyak panas.
6. Goreng sampai berwarna agak kuning.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan dengan cuko.

 

Catatan : Lebih enak kalau ditambah 150 gr udang pepes (kecil) yg sudah dikupas dan dicincang/dipotong kecil-kecil.