Menjadi Lebih baik dan terbaik walaupun buruk dimata orang | Doakan Orang Tua Anda | Sedekahkan harta anda Kepada Fakir Miskin dan Kaum yang tertindas | Hari ini Mungkin kematian menjemput kita tetapi maka dari itu kerjakanlah kebaikan walau di mata manusia tak ada harganya

Saturday, December 15, 2012

Kupat Tahu Padalarang

untuk resep ketupatnya sama aja dengan yang lain, 
ketupat kilat :
beras yang buat ketupat/lontong
diisi 1/3 bagian 
trus di masak pake presto kurleb 1 jam
setelah mendesis ,lalu di angin2 kan 

unutk resep kuah kupat tahunya berikut lian copas ya dan sekidit modifikasi 

Bumbu Halus
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar ( sangrai )
 kunyit, bakar dahulu sebentar  kurleb 25 gr
8 butir bawang merah
5siuang bawang putih
2 buah cabe merah
1 cm lengkuas
1/4 sdt merica
Bahan lain
santan sedang 1/2 liter
1 buah serai
1 lbr daun salam
garam sesuai selra aja ya :-)
gula pasir
Soun
tahu putih/tahu kuning di goreng ,lian kebetulan tahunya import dari padalarang :)

Cara membuat :
tumis bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan, serai dan salam, masak sampai harum
Tambahkan santan, masak sampai mendidih,kemudian masukan tahu yang sudah digoreng 
tambahkan soun yg sudah dibilas air sebentar ( soun tidak lian masukan ,hanya saat penyajian soun disiram kuah kari ini )
Penyajian
Lontong, ,soun ,kuah ,  dan kecap manis ,kerupuk jangan lupa *lian banget*

No comments:

Humanity|Respect|Try To Not Cry